Pankreatitisaren dieta janariari buruzko guztia: bere ezaugarriak, errezeta erabilgarriak

Pankreatitis kronikoaren dieta ez da dirudien bezain muga ikaragarria. Jakina, pankrea azkar osatzeko eta osasuntsu egoteko, dietaren berezitasunak kontuan hartu behar dituzu.

Garrantzitsua da jakitea noiz sartu daitezkeen plater berriak eta gastroenterologoen debekuak gogoan izatea. Baimendutako produktu horietatik ere, oso plater gozoak prestatu ditzakezu eta mahaia etengabe dibertsifikatu.

Pankreatitisa duen dietarako janaria

Elikadura egokiaren printzipio orokorrak

Dietaren zeregin nagusia pankreako karga ahalik eta gehien arintzea da. Koipeak eta zuntza dira gorputzak xurgatzeko zailenak. Eta urdailak zaila du janari gogor eta lehorrak maneiatzea. Horretan oinarrituta, dietaren oinarrizko printzipioak sinpleak eta zuzenak dira:

  • kantitate txikitan jan behar duzu, baina askotan;
  • janaria ez da beroa, hotza, lehorra edo gogorra izan behar;
  • sukaldaritzan, koipeak, espezia beroak ahalik eta gehien baztertzen dira;
  • produktuak prozesatzeko metodoetatik, ez dira frijitzen, erretzen, lehortzen, kontserba egiten;
  • janaria prestatu berria, purea edo ondo txikituta egon behar da.

Edozein dieta janari zerrenda jakin batera mugatzen da. Sendatu ahala, dieta zabaldu egiten da. Hauek dira terapia nutrizionalaren une erabakigarriak. Oso garrantzitsua da produktuak menura zuzen itzultzea, tratamenduan lortutako emaitzak ez gurutzatzeko eta berriro ez hasteko.

Hori dela eta, edozein produktu erreakzionatzen den egiaztatzen da: lehenengo, zati txiki bat probatzen da eta, egunean zehar gaixoaren egoerak okerrera egin ez badu, hurrengo astean platera menuan sartzen da.

Debekatutako jakiak

Pankreasak entzima kopuru handiagoa jar dezaten eskatzen duten elikagai ugari daude prozesatzeko:

  • gantzazkoa, baita gantz ugari duten haragi eta arrain barietateak ere;
  • etxeko esnea, esnegaina, gurina, gaztanbera eta gazta oparoak (batez ere ketuak eta prozesatuak);
  • txokolatea, esne kondentsatua eta izozkia;
  • opil aberatsak;
  • perretxiko eta lekale mota guztiak;
  • fruitu lehorrak eta haziak;
  • mahatsa, datilak, pikuak;
  • piper mota guztiak (entsalada zein beroa);
  • birrindua, baratxuria, tipula (berdea eta tipula);
  • berde garratzak (sorrel, letxuga, errabarba, espinakak);
  • aza zuria eta errefaua.

Saltsa minak, ozpinak, koipeak, mostaza baztertzen dira. Gatza kantitate mugatuetan erabiltzen da. Azukrea eztiarekin eta xilitolarekin ordezkatzen da.

Edariak ere ahal duzunaren eta ezaren artean banatu behar dira. Berez, alkohola guztiz onartezina da. Ez edan azukrezko edari karbonatatuak. Kafearen osasunean, baita kafe naturalean ere, duen eragina zalantzazkoa da. Ez da gomendatzen zukuak dendetan hartzea, kontserbatzaileak izan ditzaketelako.

Onartutako janariek jan

Dietan, erraz digeritzen diren eta pankreara arazorik ekartzen ez duten jakien zerrenda nahiko zabala izaten jarraitzen du. Adibidez, irin produktu asko erabil daitezke:

  • zekale ogia (baina zaharkitua);
  • ogi zuri-beltzeko crackerrak (etxekoak);
  • lehortzea;
  • gaileta gailetak;
  • ogi dietetikoa (eros dezakezu);
  • etxeko fideoak eta barrabilak.

Oloa, arroza, semola, buckwheat porridges egosi dira. Pudinak, kazolak, sagar labean egindako pastelak eta madareak gantz gutxiko gaztanbera eginda daude.

Errekuperazio aldian edatea sendatzeaz gain, goxoa ere izan daiteke. Edateko baimena:

  • belar infusioak eta pankreako prestaketa bereziak;
  • arrosa basatia, mendiko errauts beltza eta currant decoctions;
  • fruta lehorreko konpotak eta uzvarrak;
  • baia gelatina;
  • barazki zukuak;
  • txikoria esnearekin.

Baimendutako kefir% 1 eta esneki batzuk azidotasun handiko gastritisa ez dutenentzat. Kanfir pixka bat eta turmerika kefirrean nahastu ditzakezu. Hori egitea debekatuta ez ezik, aitzitik, edaria urdaileko mikroflora berreskuratzeko herri medikuntza bihurtzen du.

Hegazti zuriak eta txahal haragia ere daude pankreatitisaren menuan. Pankreatitiserako dietak dituzten arrain barietate ugari daude. Bakailaoa, navaga, merlanga urdina, ibai pertza, pikotxoa eta% 4 arteko koipe edukia duten beste espezie batzuk jan ditzakezu segurtasunez.

Platerak ondu daitezke:

  • linaza edo oliba olioa, gantz gutxiko gurina, landare olio findua;
  • aneta berdea eta perrexila;
  • kanela, martorri, ale, kurkuma, mihilua;
  • bota sesamo haziekin.

Barazki osasuntsuek espazio handia eskaintzen dute dietako otorduetarako. Patatak, azenarioak, erremolatxa, kalabazina, kalabaza erabiltzen dira zopa purea, gisatuak, entsaladak eta zukuak sendatzeko ere. Barkatze aldietan menua tomateekin, pepinoekin, berenjena, azalorearekin eta beste produktu batzuekin zabaltzen da.

Pankreako hanturarako dieta leuna eta zorrotza

Dieta leuna esaten zaio digestio-sistemaren ahalegina gutxitzen duelako. Janari guztiak digeritzeko erraz hautatzen dira. Arretaz egosi edo lurrunetan egosi eta pieza handirik utzi gabe igurtzi egiten da.

Manipulazio horiei guztiei esker, pankreak ez du entzima asko jariatu beharrik, ez dira hodietan "gelditzen" eta ez dituzte organoen ehunak higatzen. Pankreako jariaketa lan nahikoa ez bada, gehiegizko janariak ez dira digeritu gabe geratzen, ez dira hesteetan deskonposatzen eta ez dute hesteetako hesteetako hanturarik eragiten.

Zenbat denbora behatu behar da, zenbat denbora irauten du forma akutuan?

Pankreako hanturarekin, gaixoari baraua preskribatzen zaio berehala, pankreako ahalik eta gutxieneko erregimena. Hainbat egunetan zehar, gorputza pankreako toxinez garbitzen da, minari aurre egiten dio. Traktu gastrointestinalaren lana gelditzeak bere programa naturalak "berrabiaraztea" ahalbidetzen du.

Eraso baten ondoren, pertsona baten janaria zati txikitan prestatutako plater batzuetara mugatzen da. Dieta zorrotzak bi aste edo gehiago irauten du, erasoaren larritasunaren arabera.

Ondoren, pazientea 5. taulara eta bere aldakuntzetara eramaten da. Epealdi akutua baino dieta luzeagoa da hau, baina oraindik mugatua. Gutxienez sei hilabetez behatzen da.

Zer ez da egon behar dietan?

Pankreatitisaren edozein fasek argi eta garbi baztertzen ditu edari alkoholdunak eta karbonatatuak. Janari azkarra, ketutako haragiak, kontserbak eta marinadak ahaztu beharko dituzu betirako.

Janaria dendetan erosterakoan, arreta handiz irakurri behar duzu etiketetako informazioa iraupenari eta konposizioari buruz. Azken finean, baimendutako lehortzeak edo croutonek nahi ez dituzten gehigarriak izan ditzakete (emultsionatzaileak, glas azukrea, banilina).

Baimendutako produktuen zerrendari zorrotz atxikitzeko sei hilabete edo gehiago behar dira. Nahiz eta erasoek jada ez zaituzten kezkatzen. Gainera, medikuaren baimenarekin, zabaldutako zerrendako produktuak saiatzen dira pixkanaka.

5. zenbakia taula pankreako hanturarako

5. zenbakiko taula, sabelaldeko eskualde epigastrikoan goragaleak eta gorakoak dituzten min mota guztietarako adierazten da:

  • pankreako hanturarekin;
  • gastritisa;
  • kolelitiasia;
  • hepatitisa.

Menuan ez dira karbohidrato konplexuak, azukrea duten osagaiak, zuntz lodia eta esterrak sartzen. Eguneko menua elikagai garrantzitsu kopuru minimoaren arabera osatzen da:

  • 100 gramo proteina inguru;
  • 90 g koipe;
  • 330 g karbohidrato sinple;
  • 1, 5 litro likido libre.

Janariari gatza gehi dakioke egunean 10 gramo baino gehiago, guztira.

Elikagaien balioaren eguneroko batez besteko energia indizea 2, 5 mila kcal artekoa da.

Adierazle indibidualen eta pankreatitis motaren arabera, medikuak 5. zenbaki dieta espezifikoa agintzen du (normalean 5p edo 5a).

5. zenbakiko dieta terapeutikoaren errezeten adibideak

Janari dietikoak erraz prestatzen dira. Errezeta batzuek denbora eta ahalegina eskatzen dute gutxienez, baina oso lagungarriak dira pankrea berreskuratzeko:

  1. Azenario egosiak birrindu egiten dira, birrindu crackers gehitzen dira. Pitzadurak leundu eta azenario zukuarekin bustitzen direnean, nahasketa txuletak sartu eta labean berotzen da.
  2. Ehotu bular egosia irabiagailuan perrexil pixka batekin. Bolak haragi xehatuarekin eratzen dira eta sesamo haziekin hautseztatzen dira.
  3. Sarraila eta arroz irina nahasten dira. Oratu orea urarekin erditik esnearekin. Gehitu koilarakada bat liho-olioz eta egosi etxeko ogiak eltze geldoan.
  4. Lurrunezko arraina arroz egosiarekin korritzen da eta arrain opil mamitsuak lortzen dira.
  5. Gantz gutxiko gaztanbera semolarekin nahasten da, sagar zatiak gehitzen dira eta sukalde geldoan labetzen dira. Bota amaitutako esnea kanelarekin.

Rosehip decoction-ek argi berdea ematen du pankreako gaixotasunaren fase guztietan. Hainbat fruitu lehor xehatu egiten dira, ur irakinarekin botatzen dira eta termoan tematzen dira. Edaria estututa eta apur bat epela edaten da.

5p taula

5p zenbakia duen dieta pankreatitisaren taula klasikoa da. Bereziki formulatu da dieta orekatua pankreako funtzionamendua hobetzeko.

5p zenbakiko dietan, baimendutako jakietako koipeak zorrotz zenbatzen dira. Otordu nagusia honako hauek osatzen dute:

  • zereal zopa lohitsuak;
  • barazki gisatu purea;
  • erremolatxa eta azenario entsaladak egosita;
  • sagarrak labean zuritu gabe;
  • arrautza zuringoetako lurrun tortilla;
  • birrindutako oilasko edo indioilar xerretan egindako lurrunezko txuletak.

Beharrezko gantzak konpentsatzeko, olioak pixkanaka gehitzen zaizkie platerrei: oliba, linaza.

5a taula

5a janaria ez da oso desberdina 5p gelatik. Gantz, zuntz eta karbohidrato konplexu asko dituzten elikagaietan murrizketa berdinak. Gastroenterologian bi desberdintasun nagusi daude:

  • te beltza azukre koilaratxo erdi batekin edatea onartzen da;
  • ezin dute lo egin baino 4-5 ordu lehenago jaten; kasurik onenean, kefir baso bat% 1ean dago.

Baina nutrizionistak ziur daude 5a taula ona dela arazo konplexua tratatzeko: pankreatitisa, gibeleko eta behazun hodietako nahasteak zailduta.

1. taula forma kronikoa lortzeko

1. zenbakiko taula pankreatitis kronikoa eta barkameneko gastritisa, gibeleko disfuntzio batzuetarako, agintzen da. 5. zenbakiko dietak ez bezala, baimendutako jakien eta plateren zerrenda zabalagoa da hemen:

  • ogi zuria jateko baimena, ez oso freskoa (ez beroa, lurrazal "frijiturik" gabe);
  • esnekietatik abiatuta, onargarria da% 15eko gantz-edukia duen krema garratza, jogurta, gaztak (barietate minak, prozesatuak eta ketuak izan ezik);
  • porridge esnetan egosi (nahitaez dendan erositakoa, bereziki prozesatua);
  • tea beltzari esnea eta azukre koilaratxo bat gehitzen zaizkio (diabetes mellitusik ez badago).

Bazkari erregimen ez hain leuneko 1. eta 5. dietaren arteko alderik garrantzitsuena. Produktuak ez dira oratu eta ehotu beharrik erabili aurretik. Haragi egosia edo barazkiak zati txikitan jan ditzakezu.

Pankreako hanturazko mota batzuen elikadura egokia

Pankreako hantura etapa eta gradu desberdinetan gertatzen da. Gaixotasunaren aldiaren arabera, zein dieta behar da pankreatitiserako:

  1. Garai akutuan, hantura kronikoa areagotzen denean edo haurraren pankreatitis erreaktiboaren kasuan, lehen egunak gosetu behar dira. Beharrezko mantenugai guztiak zain bidez administratzen dira. Arriskua igaro eta sindromea gelditzen denean, plater likidoak sartzen dira ahotik (zereal purea eta landare pureak). Menuak pixkanaka zabaltzen joan dira, baina erregimen leunenak hilabete inguru irauten du.
  2. Pankreatitis kronikoak, batez ere barkamenean, gutxiago murrizten duen dieta ahalbidetzen du. Janariak egosi eta lurrunetan ere ondo daude, frijitzea saihestuz. Baina jada ez da beharrezkoa haiek hain ondo xehatzea, garai akutuan bezala. Barazkiak, zenbait fruta eta baia gehitzen dira dietan. Prestatu% 8ra arteko koipe edukia eta txahal giharra. Modu honetan, 6 hilabete edo gehiago jaten dute, pankrea berreskuratzeko abiaduraren arabera.

Pankreatitisaren erasoa gutxienez behin izan duten heldu eta haur guztiek, nutrizionistek bizitza osorako dieta jakin bati atxikitzea gomendatzen dute. Horrek esan nahi du ezin duzula berriro pankreako osasuna ahuldu janari pikantearekin, zabor-janariarekin, naturaz kanpoko edari zalantzagarriekin.

Helduen elikadura egokia

Pankreako eraso akutua berreskuratzen duen helduaren elikadura (edo pankreako disfuntzio kronikoekin) haurraren dietaren antzekoa da. Maiz jan behar duzu egunean bost edo sei aldiz. Janaria osagai freskoekin soilik prestatzen da. Elikagaiak ondo egosi eta xehatu egiten dira gastrointestinalaren xurgapena ahalik eta gehien lortzeko.

Pankreako pankreatitisarekin janari azkarra utzi behar duzu

Pankreako hanturarekin astebeteko gutxi gorabeherako menua

Dietako otorduak antolatzeko erosotasunerako, espezialistek asteko menu aukera ugari garatu dituzte. Pankreako hanturaren dieta orekatuak itxura bera du.

Platerak hainbat aldiz truka edo errepika daitezke zazpi egunetan. Egun bakarrean bikoiztu ez daitezen ziurtatzea gomendatzen da: gosarian gaztanbera egon bada, arrazionalagoa da arratsaldeko mokaduari fruta edo barazki entsalada gehitzea.

Taulan astebeteko gutxi gorabeherako menua gomendatzen da:

Asteko egunak Gosaria Bazkariak Afaria
Astelehena Esne arroz porridge Kalabazin zopa eta haragi dumplings Barazki kazola eta lurrunezko arrain albondigak
Asteartea Landa gazta krepe Salda fideodunekin Patata purea txahal albondigekin
Asteazkena Lurrun tortila Arroz zopa haragi egosiarekin Landa gazta eta semola esnea frutarekin
Osteguna Olo irinak Arrain zopa Barazkien errautsa kalabazinarekin eta indioilar egosi zatiak
Ostirala Mamia esnea Zopa Lohitsua eta sagar Charlotte Erremolatxa eta azenario entsalada egosia eta lurrunetan oilasko txuletak
Larunbata Etxeko fideoak esnearekin Brokoli zopa eta oilasko soufflé Sarraila porridge uretan eta lurrun tortila proteinetatik
Igandea Semolina ur gainean erditik esnearekin Landare purea likidoa gurinarekin Azenario kalabaza esnea eta labean egindako arrain zatiak

Lehenengo plateretan (zopan beratuta daude) edo ogi xerretan croutonak gehitzen dira, dietak dagoeneko onartzen badu.

Janaria arrosa lehorra edo currant baia, belar prestakinak, edan ditzakezu.

Hiru otordu daude taulan gutxi gorabeherako asteko menuarentzako. Hala ere, ez dugu ahaztu behar maiz jan behar duzula. Hori dela eta, gosariaren eta bazkariaren artean, baita bazkariaren eta afariaren artean ere, pintxo txikiak egiten dituzte.

Arratsaldeko pintxoak, fruta purea, azenario entsalada sesamo haziekin, kanelarekin egindako sagarrak, gantz gutxiko gaztanbera egokiak dira. Afaldu baino pixka bat lehenago, zilegi da baia gelatina, tea edo txikoria edatea esnearekin eta gaileta gailetekin, kefirrekin.

Haurrentzako pankreako hanturaren dieta onena

Pankrea puztuta duten haurren dieta, nagusiki, helduena bezalakoa da. Haurren menua osatzerakoan arreta gehien jartzen duen gauza bakarra elikagaien karbohidratoen edukia da.

Haurrek gizonezkoek eta emakumezkoek baino askoz ere gutxiago behar dute elementu hori. Hori dela eta, haurraren menuak barazki entsalada, gaztanbera, gelatina eta labean egindako fruta gehiago ditu, bigarren mailako platerak eta zerealak baino.

Haurren menuaren eta helduaren bigarren aldea, jakina, janari kopurua da. Haurrak zati erdiak behar ditu. Heldu bati 200-300 gramo purea zopa edo barazki erregosia lehen aldiz ematen bazaio, haurrari 100-150 gramo ematen zaizkio hurrenez hurren.

Haurrak pankreatitis erreaktiboa badu, lehen bi egunetan gosez agertzen da. Hirugarren egunean, 50-100 gramo zopa lohi ematen dituzte, te ahula azukrerik gabe. Egunero, plater eta edari berri bat gehitzen da: barazki purea likidoa eta arrosa-salda, purea eta gelatina purea, etab.

Haurtxoentzako janaria dieta egokia da haurdun dauden emakumeak eta bularra ematen ari diren amentzat. Eta ez bakarrik pankreatitis kronikoaren tratamendu gisa, baizik eta gerta dadin prebenitzeko.

Dieta errezetak

Pankreatitisa edo gastritisa diagnostikatu zaion jendeari haserretu egiten zaio janari leuna jan behar izatea oso denbora luzean. Izan ere, dieta terapeutikoa goxoa eta osasuntsua izan daiteke. Baimendutako produktuek barazki asko eta espezia asko ere badituzte, mahaiak egunero dibertsifikatzen duen laguntzarekin.

Gainera, inposatutako azukre eta gatz kopuru handitik askatutako dastamen paparrak sagarretan fruktosa naturalaren benetako zapore berezia edo belar usain minak sentitzen hasten dira. Beraz, etxeko errezeten txerri-ontzia dieta plater berriekin hornituta, pertsona batek jaki goxoen mundu osoa deskubritzen du.

Lehenengo bazkaria

Elikagai dietetikoen lehen ikastaroak batez ere zopa likatsuak edo zopa pureak dira. Geroago, saldak gehitzen zaizkio hegazti haragiari (bigarren sukaldaritza bakarrik).

Pankreatitiserako plater bero guztiak prestatzeko arau garrantzitsua: gehitu gatza, bota sesamo haziak, ondu belar txikituak sukaldaritzaren amaieran bakarrik (are hobeto - zerbitzatu aurretik). Janaria hasi behar duzu janaria apur bat hoztu eta atsegina bero dagoenean.

Zopa Lohitsua (oloa)

Zopa Lohitsua pankreako osasuntsuena da. Sukaldaritza erraza da:

  • oatmeal aleak kafe-artezgailuan ehotzen dira;
  • ondorioz sortutako zereal birrindua (edalontzi erdia) 1, 5 edalontzi ur epelekin isurtzen da, sutan jartzen da;
  • ekarri porridge irakiten eta egosi lurrun bainuan 15 minutuz;
  • tematu estalkiaren azpian beste 10 minutu.
Olo-irinaren lohi zopa pancreatitisaren dietako menuko gosaririk osasuntsuena da

Dieta zabaltzen denean, esnea gehitzen zaio olo zopa likatsuari.

Teknologia bera erabiliz, arroz zopa likatsua egosten da, azkenean oilasko saldarekin edo haragi purearekin diluituz.

Esne fideo zopa

Haurrentzako menu bakar bat ere ez da osatu esne-fideorik gabeko zoparik gabe. Plater oparo eta osasungarri hau errezeta estandarraren arabera prestatzen da:

  • 3 koilarakada. l. etxeko fideoak ur irakinetara botatzen dira, sua ertainera estutzen da eta pasta erdi egosi arte egosi;
  • atzera kolagailu batera bota, hondo lodiko kazola hotz batean sartu eta esnearekin bota (1, 5 koilarakada);
  • irakiten jarri, eta egosi fideoak beste 5-7 minutuz;
  • gehitu koilarakada 1. l. gurina eta gatz pixka bat (zure dietistak onartzen badu).
Esne fideoak zopa pankreatitisa duen haurraren dietan

Sukalde motela baduzu, komenigarria da berehala esnea fideoetara botatzea eta irakiten 110 gradu moduan 10 minutuz.

Etxeko fideoak dieta saltoki handian eros daitezke edo gari irinarekin egin. Pankreatitis kronikoan, fideodunen ordez, fidexelak erabiltzea baimentzen da.

Kalabazin eta azalore purea zopak

Kalabaza eta aza zopa goxoa gehitzen zaio dietari, barazki berriekin zabalduta:

  • moztu zuritutako kalabazina (150 g) eta desmuntatu azalorea (100 g) infloreszentziatan;
  • ura bota eta egosi samurtu arte;
  • ura xukatu, dezente utziz, eta dena irabiagailura eraman;
  • gehitu 1 koilarakada sortzen den aire nahasketari. l. olioak eta gatz pixka bat;
  • plater batean jarri, sesamo haziekin hautseztatu.
Kalabazin-aza zopa-purea pankreatitisaren elikagai dietetikoen menuan

Irabiagailurik ez badago, barazkiak patata puruen ohiko moduan pilatzen dira.

Errezeta honek baimendutako barazki eta ongailuen edozein konbinaziorekin funtzionatzen du. Adibidez, kalabazin zopa brokoli edo azenarioekin egin dezakezu irabiagailuan perrexil txikitua gehituz.

Bigarren ikastaroak

Barazki entsaladak eta haragi edo arrain albondigak, budinak, dumplings bigarren plater onak dira. Entsaladak batez ere egositako barazkiekin egiten dira (patatak, azenarioak, erremolatxa, brokolia, kalabazina).

Olio koilarakada batekin ondu ohi dira (linaza, oliba, landare findua). Baimendutako espeziak gehitzen zaizkie dastatzeko haragi produktuei (Provenzaleko belarrak, albahaka, ale, kurkuma, aneta, perrexila).

Arrain esnea

Esnea egiteko, hartu baimendutako edozein arrainen xerrak% 8 arteko gantzarekin (dieta zorrotzagoan -% 4 arte):

  • zuritu eta hezurrik gabeko haragia (250 g) haragi-artezgailuan ehotzen da;
  • gari zaharreko ogi zati bat uretan bigundu eta astiro estutzen da;
  • irabiatu arrautza bat (oraindik gorringoa onartzen ez bada, orduan hartu 2 zuri);
  • gehitu arrautzak, 50 ml esne, gatz apur bat eta 1 koilarakada. l. gurina haragi xehatuan;
  • astindu irabiagailuan.
Arrain esnea pancreatitis dietako bazkari aukera bikaina da

Esnea 15-20 minutuz labean egoten da, nahasketa molde batean sartuz (oliba olioarekin apur bat koipatu dezakezu) edo sukalde geldoan.

Oilasko souffléa

Haragi soufflé delikatuena bi eratara prestatzen da: eltze geldoan (nahasketa papera zati batekin estaltzen du) edo atea zabalik duen berotutako labean (platera "erori" ez dadin).

Errezetaren funtsa honako hau da:

  • biratu oilasko xerra (250 g) birritan haragi-mahaian;
  • gehitu proteina 1, 100 ml esne eta ½ koilarakada. l. gurina;
  • moldean edo sukalde geldoan sartu eta labean jarri.
Hegazti soufflé delikatua pankreatitisaren dietan sar daiteke

Beheko indioilarra ere ona da souffléerako. Pankreatitisaren barkamen-fasean, haragi xehatua gehitu dezakezu labean egin aurretik eta gazta birrindu apur bat gehi diezaiokezu zapore apur bat lortzeko.

postreak

Izozkia eta txokolatea debekatu arren, pankreatitisarekin bizitza gozoa ziurtatzea ere posible da. Oso zaporetsua eta osasuntsua:

  • baia gelatina;
  • sagarrak labean kanelarekin;
  • gaileta gailetak esnearekin eta eztiarekin;
  • etxeko merengea (zuriak harrotu edulkoratzailearekin);
  • fruta nahasketak (sagarrak, platanoak eta madariak irabiagailuan sartuko dira, limoi zukua eta eztia gehituko dira).

Etxeko konfitatu gozoak

Sagarrak, platanoak eta arin egositako azenarioak kubotan mozten badituzu, labeko orri batean tolestu eta berotutako labean zertxobait lehortzen badituzu, etxeko konfitatutako fruitu bikainak lortuko dituzu. Eztiarekin jaten dira, belar-tearekin edo sorba beltzarekin hartutako decoctionarekin.

Etxeko fruta konfitatuak - pankreatitis pankreatitisa duten maitale gozoentzako postrea

Fruta konfitatuak ere erraz egiten dira kalabazarekin: egosi eta zuritutako xerrak kubotan mozten dira eta oliba olioarekin apur bat olioztatutako labeko orri batean zabaltzen dira, tapa ordu erdi batez irekita dagoen labean berotuta. Prest dauden konfititutako fruituak gehitu daitezke mamiarekin, syrniki-rekin eta semolarekin.

Azenario esnea lurrunetan sagarrekin

Zeure burua ez ezik, familia guztia esne goxoz mimatu dezakezu:

  • 6 azenario ertain txikitu eta gisatu 10 minutuz ½ edalontzi urarekin diluitutako esne baso batean;
  • Zuritu eta hazirik gabeko 3 sagar birrindu lodi batera igurtzi eta azenario erregosiei gehitzen zaizkie;
  • 10 minuturen buruan, egin patata purea (irabiagailuarekin edo birrinduarekin);
  • gehitu 2 koilarakada. l. gurina, 4 koilarakada. l. semola, 2 proteinarekin harrotua, 2 koilaratxo. eztia;
  • irabiatu dena (nahastailea erabil dezakezu) eta labean (labean edo sukaldean) 15 minutuz.
Azenarioa eta sagar esnea pankreatitisaren dieta goxoa da

Bota amaitutako esnea kanelarekin.

Dieta ez betetzearen ondorioak

Ikus dezakezunez, erraza eta atsegina da dieta bat egitea, etxeko errezeta osasuntsu asko ezagutuz. Pankrea puztuta egoteak elikagaiekiko jarrera zorrotza behar du. Bestela, ondorioak saihestezinak dira, eta horregatik oso zaila izango da dieta askora itzultzea.

Dieta ez betetzeak kalte konponezinak sor ditzake eta gaixotasun larriak eragin ditzake: ikterizia, urdaileko ultzera, giltzurrunetako gutxiegitasuna, diabetes mellitusa, kisteak eta tumore gaiztoak pankreasean agertzea. Ez da horrelakorik gertatuko gastroenterologoaren argibideak jarraitzen badituzu, azterketa prebentiboa egiten baduzu eta ondo jaten baduzu.