Pankreatitisaren dieta

Emakumeen eta gizonen pankreako gaixotasunen elikadurak selektibitatea eta ikuspegia eskatzen ditu. Digestio aparatuko patologiek, hots, pankreako eta gibeleko gaixotasunek, dieta aurreztea eskatzen dute. Bosgarren taula galdutako organoen funtzioa tratatzeko eta leheneratzeko metodo ezin hobea da. Medikuntza modernoa ezagutza eta teoria arlo terapeutiko, diagnostiko, prebentibo eta bestelakoen multzoa da, eta helburu nagusia terapia ez ezik, gizadiak ezagutzen dituen gaixotasun ugari prebenitzea da.

Pankreako eta urdaileko dieta: ezaugarriak

pankreatitisaren nutrizio arauak

Akutuen eta / edo kronikoen faseetan hanturen tratamendu konplexua topatu duten pertsonek badakite medikuak dieta jakin bat agintzen duela. Bereziki maiz erabiltzen da 5. pankreako dieta, hau da, digestio-aparatuko patologietan leunena eta onargarriena. Dietaren zeregin nagusia gibela ahalik eta gehien aurreztea da, dieta osasuntsu osoarekin eta gorputzetik behazunaren irteera sistema normalizatuz. Medikuntzak bosgarren taula kimikoki leialena den elikagai elikagarritzat hartzen du.

Bosgarren Pankreako Dieta erabiltzeko onargarriak diren jakien multzoa ez ezik, baldintza hauek dituzten pertsonentzako egokienak diren sukaldaritza metodo gomendagarriak ere badira:

  • Gibeleko parenkima eta gibel-hodien hanturazko prozesuak.
  • Gibeleko zirrosia garatu zuen prozesu fisiologikoen asaldura akuturik ezean.
  • Oinetako bideen disfuntzioak eta behazuneko hainbat patologia.
  • Kolezistitis akutua eta kronikoa terapia eta errehabilitazio garaian.
  • Hesteen eragozpena, goiko patologien atzeko planoan gertatzen dena.

Oso garrantzitsua da jakitea zer jan edo ez, nola sukaldatu, jakiak osasuntsuak izateaz gain, zaporetsuak, estetikoki atseginak eta gustagarriak izan daitezen.

Pankreako dieta: zer jan dezakezu?

Lehenik eta behin, dieta saskia beteko duten produktuen multzoa argi zehaztu behar duzu. Garrantzitsua da asteko menua osatzea, faktore guztiak kontuan hartuta eta barietatea behatuz.

Dietaren ezaugarri orokorrak hauek dira:

  1. Proteinen eta karbohidratoen orekaren maila muga normalen barruan dago. Menuko gantzaren edukia murriztea.
  2. Tratamendu termikoa irakiten eta labean datza, batzuetan gisatua onartzen da. Barazkiak igurtzi eta haragia xehatu egiten da.
  3. Bosgarren dieta-taulak tenperatura-arauak ditu; ez dira gomendagarriak plater beroak eta hotzak.
  4. Purinak eta azido oxalikoa dituzten produktuak saihestu behar dira.

Diet Doctor-ek menutik kentzen du idazkari funtzioak estimulatzen dituzten erauzketetan aberatsak diren zuntz elementu larriak dituzten elikagai puzgarriak. Errezetek taula baldintza bakarrean dibertsifikatzeko aukera ematen dute; ezinbestekoa da gatz-edukia murriztea, eta ez dituzu inondik ere ongailu beroak eta minak erabili behar.

Pankreako gaixotasunagatik jan dezakezuna: arauak

zer jan eta zer jan daiteke pankreatitisarekin

Arau guztiak zorrozki bete behar dira, eta zure platerak osasuntsuak eta gozoak izango dira:

  • Barazki zopa arinek, gantz gutxiko haragi eta hegaztiek, zekalezko ogi lehor samarrak, esnekiek eta labean tortilek barazkiak, entsalada, zerealak eta teknologiaren arabera prestatutako fruta postreak dituzten aukera ugari eskaintzen dituzte menu anitza sortzeko.
  • Bereziki garrantzitsua da pankreatitisa eta digestio-aparatuko beste konbinitate batzuekin diagnostikatutako gaixoen arauak betetzea.
  • Prestatzeko berezitasunez eta beharrezko janari multzoaz gain, oso garrantzitsua da bizimodu leiala betetzea.
  • Beharrezkoa da otorduak egunean sei aldiz banatzea, helduentzako eta haurrentzako jarduera fisikoa minimizatzeko, jolas eta jarduera lasaiagoak eskaini behar dituzte.
  • Helduentzat eta haurrentzat, jan ondoren atsedena mantentzea beharrezkoa da, arratsaldeko siesta egitea gomendatzen da digestioa hobetzeko.

Pankreako dieta: asteko menua

Nahiz eta murrizketa larriak izan, dietako bosgarren janari mota osasuntsua, eraginkorra eta zapore naturala du. Paziente hasiberrientzat, eguneroko menu estandarrak eskaini daitezke oinarri gisa. Pankrea gaixoa duen dietak aparteko diziplina eta elikagaien aldi baterako erregimenari atxikitzea eskatzen du; gosaria, bazkaria, bazkaria, arratsaldeko tea, afaria daude.

Pankreako gaixotasunetarako dieta:

  1. Lurrunezko albondigak, semola porridge eta tea.
  2. Sagar bat eta fruitu lehorren eskukada bat.
  3. Barazki zopa arina, haragi magra biribilkia, edaria edo konpota.
  4. Rosehip edaria etxeko ogi papurrekin.
  5. Erremolatxa txuletak eta tea galletekin.
pankreatitisaren lagin-menua

Bigarren menua, pankreako gaixotasunen bosgarren dieta:

  1. Gantz gutxiko gaztanbera, esne-gaina, eztia pixka bat, uretan egositako oloa eta tea.
  2. Sagar labea eztiarekin.
  3. Barazki zopa mistoa landare olioarekin, oilasko egosia arrozarekin eta esne saltsarekin. Konpota.
  4. Arrosa arrosa decoction basoa.
  5. Arrain egosi zati bat saltsa zurian barazkiekin. Apaindura - patata purea, belar-te gazia labean egindako produktuekin.
  6. Gantz gutxiko hartzitutako esne produktuaren edalontzia gau batetik bestera.

Bigarren aukera bereziki onargarria da kolezistitis akutua diagnostikatzen denean, gaixotasunak printzipiozko jarrera, diziplina eta gomendio guztiei atxikimendu arduratsua beharko du. Dietaren mahaia terapiaren osagai nagusia da behazuna kendu ondorengo errehabilitazio eta errekuperazio garaian. Zehazki jarraituz gero, osoko errekuperazioa azkarra izango da, egoera orokor ona, oro har, sendagileak eta pazienteak berak ziurtatzen dute.

Pankrea: dieta, errezetak

Taula dietetikoa teknika desberdinengatik bereizten da, eta irudimen apur batekin, gaixoak menuko gozamenak azkar ikus ditzake. Elikagaien zerrenda ez ezik, prozesatzeko tekniken erabilera eta konbinazioak ere egiten dute dieta hau askotariko helburuetarako. Hasiera batean, medikuak garatutako konplexua dieta terapeutiko esklusibotzat hartzen zen. Kilo gehiegiei aurre egin nahi dietenentzako tresna zoragarria da gaur egun.

  • Barazki zopa litro 1 barazki saldarako prestatzen da, zerealak gehituz - arroza, buckwheat edo oloa. Tipula 1, tomatea, 2 azenario, irina biltzen dituen apailatzean zartagin lehorrean lehortzen da.
  • Ozpinetako begetarianoa, borscht edo aza arin zopa, 1-1, 5 litro patata salda, aza, zartagin batean labean prestatutako tipula txikia, 2-3 tomate, azenarioa eta irina, prestatutako barietateak, gutxi gorabeherako barietatea ekarriko du. menua.
  • 0, 5 - 0, 8 kg oilasko edo indioilar giharra, behi, arkume gazte gaztea, untxia, zatituta edo zati osoa, 1, 5 litro uretan egosia, zertxobait gatzatua, eta ondoren 25-30 minutu labean.
  • Gantz gutxiko itsas arrain barietateen 0, 5 kg pasta, fresatuak edo karkasaren fasera eraldatuak, arinki gatzatuak eta 20 minutuz egosiak ere. edo labean labean 30 minutuz.

Gastroduodenitisa diagnostikatu zaien gaixoek - sabel pilorikoaren eta duodenoaren mukosen hanturak, zekalezko ogi lehorrak, gaileta gailetak eta gaileta lehorrak jan beharko dituzte soilik.

Baia eta fruta gordinak, egosiak edo labean azidoak ez direnak gomendatzen dira. Fruta lehorrak, eztiarekin egindako sagarrak, konpotak erabiltzea, gelatina, gelatina, mousse-ak azukrea partzialki ordezkatzen dira. Xilitol edo sorbitol analogikoa erabiltzen da.

Pankreako dieta: pankreatitis akutua

Pankreatitisaren eraso akutuaren tratamendua bi eguneko bizia bizkortzearekin hasten da. Epe horretan, apur bat kontzentratuta dauden dekokzioak edatea besterik ez da onartzen, azukre eta urik gabeko te ahulak sortuz, ur minerala barne. Janaria tanta bidez hornitzen da batez ere.

Erasoa gertatu zenetik hiru egun igaro ondoren, produktuak pixkanaka sartzen hasten dira. Karbohidratoekin aberastutako elikagaiak likido moduan zerbitzatzen dira. Debekatuta dago gatza eta espeziak gehitzea. Otorduak derrigorrez zatituak dira, hau da, egunean zehar 5 eta 7 otordu.

Edarien zerrenda fruta-edarietara zabaltzen da, batez ere ezagunak dira kanabera eta murtzurdia, arrosa beltza eta currant beltza, urez diluitutako fruta zuku freskoak. Edan likido ugari, egunean hiru litro inguru, zopak izan ezik.

Bosgarren egunetik aurrera, pankreako elikadura kaloria altuagoa da, 700 kaloria inguru, horietatik 15 gramo proteinak dira (landare eta esnea) eta 180 gramo karbohidratoak. Koipeak erabateko tabuaren azpian daude.

Erasoa gertatu eta astebetera, pankreako gaixotasunen dieta 1000 kaloriatara igotzen da, 50 gramo proteina, 250 gramo karbohidrato eta 10 gramo koipe dituen derrigorrezko arauarekin.

Pankreako dieta: eguneko menua

Egun horretako pankreatitisaren gutxi gorabeherako menuak itxura hau du:

  • Lehen gosariaarrozaren edo semolaren uretan porridge gisa irudika daiteke. Sagar freskoa, purea. Tea azukre apur batekin.
  • Bazkaltzekoazenario purea edo patata zerbitzatzea gomendatzen da. 50 gramo haragi edo arrain (koipe gutxiko barietateak) gehi diezazkiokezu. Ondoren, arrosa arrosa decoction bat edan dezakezu.
  • Bazkaria-k nahitaez salda begetariano deiturikoa jaso behar du, hau da, haragirik (125 ml) gehitu gabe barazkietan egina. Patata purea pixka bat behi egosiarekin edo arrain argalarekin bereizita zerbitzatzen dira. Otordu honetan sagar purea jatea ere gomendatzen da.
  • Arratsaldeko askarianutrizionistek 55 gramo gaztanbera gomendatzen dituzte gantz eta te gutxieneko ehunekoarekin.
  • Afaltzekobuckwheat, koherentzia likatsua eta tea egosita, koilarakada 1 gehitzeko. l. eztia naturala.
  • Oheratu aurretikedan ezazu edalontzi bat 250 ml jogurt.

Erasotik bi aste igaro ondoren, handitu proteina edukia 60 gramo, koipea 20 gramo eta karbohidratoak 300 gramo. Gatza debekatuta eta desiragarria da. Janariaren koherentzia hobetsia purea da. Zatiak txikiak eta erregularrak dira, gutxi gorabehera tarte berdinetan.

Hogei egun igarota, proteina, gantz eta karbohidratoen tasa berriro igotzen da eta 100, 40 eta 450 gramokoa da hurrenez hurren. Janaria gutxi da. Mukosak narritatzeko eta zuku gastrikoaren ekoizpena suspertzeko propietatea duten produktuak ez dira kontsumitzen onartzen, izan ere, hori izan daiteke flatulentzia agertzearen arrazoia.

Zer jan dezakezu pankreak min egiten duenean: gomendatutako otorduak

Argitasun handiagoa lortzeko, pankrea hantuta duten gaixoen dieta osatzen duten platerak zerrendatzen ditugu. Eta lehen begiratuan janaria zorrotza, leuna eta apala dela ematen duen arren, egia esan zaporetsua ez ezik, askotarikoa ere izan daiteke.

Lehenengo ikastaroak hauek izan daitezke:

  1. Zopa arrozarekin eta barazki purearekin;
  2. Arroz zopa Lohitsua;
  3. Patata zopa purea;
  4. Olo zopa purea;
  5. Arroz purea zerealen zopa esnetan prestatua;
  6. Herkules zopa esnearekin;
  7. Perla garagar zopa.

Bigarrenean errezetak:

  • Haragi gihar egosia behi stroganoff gisa;
  • Okela soufflé;
  • Haragi purea;
  • Lurrunezko haragi ogia;
  • Haragi mamitsuen lurrunezko albondigak;
  • Behi egosia saltsa zuri bikainarekin;
  • Lurrunezko arrain souffléa;
  • Lurrunezko arrain-txuletak edo dumplinak;
  • Lurrunezko gaztanbera soufflé;
  • gaztanbera freskoa;
  • Lurrunetan egindako proteina tortila;
  • Kalabazin edo azenario soufflé;
  • Koherentzia likatsua duen alforzur-porridge;
  • Ore-purearekin esnearekin egindako oheratua;
  • Vermicelli esnetan egosia;
  • Labeko kazola gaztanbera eta fideoekin;
  • Vermicelli esnea haragiarekin.

Edariak baia decoctions eta batez ere arrosa aldakak, gelatina, sagar mousse, urarekin diluitu berri diren zukuak, ahula prestatutako tea.

Gastroenterologoek lo egin baino lehen hartzitutako esnekiak edatea gomendatzen dute, adibidez, jogurta edo gantz gutxiko kefirra, bai eta digestio-aparatuan laxazio-efektua duten produktuak ere: azenario edo kalabazako zukuak, garagardoak edo pruna freskoak, etab.

Panak, gantzak eta frijituak, ketutako haragiak, haragiaren edo arrainaren saldak, marinatutako produktuak debekatuta daude. Gantz portzentaje handia dutenak baztertzen dira; esaterako, esnegaina eta esne gaina daude. Errefautxoak, tipula, errefautxoak eta baratxuriak, usain zorrotzagatik eta zapore distiratsuagatik ezagunak direnak, ez dira desiragarriak. Baldintza nagusia edari alkoholdunak arbuiatzea da.

Pankreako hantura akutua izan eta sei hilabetez dieta honi atxikita, organoen funtzioaren berreskurapen nabarmena espero daiteke. Borondateak eta diziplinak zuzenean eragiten dute berreskuratzearen arrakasta. Medikuaren errezetetatik urrunduz gero, eraso berriak eta osasunean nabarmen okerrera egin daiteke. Debekatutako pixka bat erabiltzea merezi du eta aurreko ahalegin guztiak ezerezean geratuko dira.

5. Pankreako Dieta: Pankreatitis Kronikoa

Adineko emakumeengan, askotan sortzen da droga hormonalak har daitezkeen eta pankrearekin bateragarriak diren. Medikuen arabera, digestio-aparatuko nahasteak ez daude kontraindikazioen artean, eta horrek esan nahi du agenteak ez duela eragin urratzailea urdail-hesteetako traktuan.

Pankreatitis kronikoaren dietaren printzipio orokorrak elikagaietan kontsumitzen den proteina kantitatea handitzea da, gantz, azukre eta karbohidrato kopurua murriztearekin batera. Debekatuta daude elikagai koipetsuak eta frijituak, zuntz lodiarekin aberastutako jakiak eta olio esentzialak. Bitaminetan aberatsak diren jakiak jatea gomendatzen da.

Dieta zatikatua da oraindik, egunean bost edo sei otordu izaten dira, zatiak txikiak dira.

Pankreako minaren aurkako dieta: eguneko menua

  • Lehenengo gosarian, gantz gutxiko haragi egosia, esne-porridge eta ahulki prestatutako tea jaten dituzte, hobe azukrerik gabe.
  • Bigarren gosaria lurrunetan egindako arrautza zuringo tortilla eta arrosa arrosa decoction izan daiteke. Zilegi da eztiarekin edo azukrearekin apur bat goxatzea, baina ez zaitez eraman.
  • Bazkaltzeko, barazki saldan egositako zopa jatea komeni da txikitutako barazkiak gehituta (azenarioak, patatak, kalabazinak, etab. ). Haragi egosia erabil daiteke, adibidez, behi stroganoff-a, patata purearekin lagunduta. Otordua osatzeko fruitu lehor txikituekin egindako etxeko konpota.
  • Esne-tea eta kaltzio-indartutako gaztanbera pintxo bikaina dira pankreako hantura kronikoa dutenentzat.
  • Afarian, nutrizionistek azenario purea gomendatzen dute gantz gutxiko arrain egosiarekin eta esne tearekin.
  • Ohera joan baino lehen, hartzitutako esne produktuen edalontzia, adibidez kefirra, nahitaezkoa da.

Pankreako gaixotasunen dieta: gomendioak eta produktuak

Pankreatitis kronikoa onartzen duten zopen artean begetariano deritzona dago, hau da, haragirik edo arrainik parte hartu gabe egositakoa, kalabaza, kalabazina, patata, azenarioa bezalako barazkietan soilik egosita. Onargarria da zerealak (oloa, buckwheat edo semola) eta vermicelli gehitzea.

Hegazti argalak eta haragiak untxia, indioilarra, txahala eta behia dira. Ezinbestekoa da ehiza aurrez zuritzea, eta haragia gantzetatik eta tendoietatik, haragia gantz bihurtuko dutelarik. Haragia irakiten edo lurrunetan uzten da. Puskatan zatitu eta igurzten da souflea, patata purea, txuletak edo dumplings egiteko. Arrain argala zatitan egosi daiteke.

Hartzitutako esnekiak koipe gutxiko irizpideari jarraituz hautatzen dira. Baimendutako gaztanbera fresko ez azidoak, labean edo sukalde geldoan egindako esnea, esne garratza edateko produktuak, hala nola jogurta edo kefirra. Baina esnegaina eta esnegaina nahiko gantzatsuak dira, beraz, plateretan bakarrik gehitu daitezke, baina ez dira prest eginda kontsumitu. Zure medikuak zure dietan gazta egotea onartzen badu, aukeratu koipe gutxiago eta espeziarik gabeko bat.

Arrautzei dagokienez, gorringoak kontuz jarraitzen dute. Eguneroko beharrak ez du gorringo egosiaren erdia gainditzen, eta, gero, edozein plateren osagai gisa soilik. Baina arrautza pare baten proteinak tortilla bikaina egingo dute, eta hori baliagarria izango da pankrea hanturarako.

Zerealen artean, koherentzia erdi-likatsua duten porridge xehatuak hobetsi ohi dira: alfonbrea, semola, oloa eta arroza, esnearekin eta urarekin 1: 1 proportzioan botatzen direnean egosten denean. Zerealekin pudina edo kazola goxoak ere egin ditzakezu. Barrabilak eta pasta gehitzea onartzen da.

nola jan pancreatitisarekin

Barkamen iraunkorrerako edarien artean te leuna egiten da limoi zati batekin eta azukre pixka batekin. Nahi izanez gero, esne pixka bat gehitu daiteke. Zukuak etxean bakarrik onartzen dira, dendan gordetako berezko kontserbatzaile, zapore eta gehigarririk gabe egongo baitira. Estutu berri diren zukuak urarekin diluitzen dira azidotasun kontzentrazioa murrizteko. Ez da gomendagarria azukrea gehitzea. Konpotak egostean, baia, fruituak eta fruitu lehorrak igurtzi egiten dira.

Labean dauden sagarrak fruta fresko osasuntsuenak dira. Fruta eta baia helduak eta ukitu leunak izan behar dute, eta ez dute zapore garratza izan behar.

Pankreatitis akutuen dietarekin alderatuta, hantura kronikoa famatua da elikagai onargarri ugariengatik, debekatuta jarraitzen dute haragi aberatsak eta arrain saldak. Perretxikoak, janari minak eta ketuak, ozpinetakoak, ozpinetakoak, gantz eta frijitutako pintxoak ezin dira dietan sartu. Saltxitxak, saltxitxak, lekaleak, kontserbak - hori guztia ere tabua da. Baratxuria, aza, errefautxoak, arbia, pepinoak eta rutabagak bezalako barazkiak alboan geratzen dira, barkamena ezarri arren. Soda, opilak, gazta gogorrak, landatu gabeko fruta eta barazkiak, txokolatea, alkohola, kafea, izozkia, kakaoa, piperrak eta mostaza gehitzen dira debekatutako zerrendan.

Oro har, bosgarren dieta-taula jotzen da digestio-aparatuko patologiak dituzten pazienteentzat. Sukaldatzeko erraztasunak eta baimendutako produktuen sortak oso ezaguna egiten dute dieta gaixo gastroenterologoentzat ez ezik, pisua galdu nahi duten guztientzat ere.

21.09.2020